La disparition du château de Bury ne doit pas empêcher d'en évoquer l'existence. Son influence fut grande sur l'architecture française. Il apparaît à nos yeux comme une des créations les plus novatrices du début du XVI^e siècle. Le château de Bury est l'œuvre de Florimond Robertet, qui avait fait construire, avant 1508, l'hôtel d'Alluye à Blois pour être près de Louis XII, et pour la même raison fit édifier, après 1511, Bury aux environs de la même ville.

Entièrement détruit au XVIII^e siècle, le château est essentiellement connu par les gravures de Du Cerceau, publiées à la fin du XVI^e siècle et par les quelques vestiges subsistants. Toutefois, le fait que Du Cerceau ait jugé bon de l'intégrer dans ses plus excellents bâtiments de France, montre l'estime dans lequel le tenait les contemporains.

Antérieurement au château de Robertet, il existait un château féodal composé d'une enceinte rythmée de tours rondes qui servit sans doute pour asseoir le nouveau bâtiment. La surface du château fut divisée en quatre espaces approximativement carrés, dont deux furent aménagés en jardin dans le goût italianisant, le troisième étant la basse-cour, le dernier la cour du château proprement dit. Quatre ailes flanquées de quatre tours encadraient la cour mais, comme au Plessis-Bourré et au Verger, l'aile d'entrée était plus basse.

Au revers de cette aile d'entrée, un portique à arcades en plein cintre introduisait une note classicisante très novatrice. Novateurs également le rythme des façades, scandées de pilastres, la position centrale de l'escalier et surtout l'articulation des espaces, inédite à l'époque. Bury est en effet composé suivant un axe de symétrie qui passe par le portail d'entrée, la statue du David d'après Michel-Ange au centre de la cour, le pavillon de l'escalier, le perron qui donne accès au jardin, la fontaine au centre du parterre et enfin la chapelle qui termine cette perspective. Les gravures de Du Cerceau le montrent bien : c'est le château classique qui est en germe dans Bury.