Le Passage de la mer Rouge
La foule des Hébreux se met en marche et s'enfonce dans le désert, en désordre et sans protection armée. Revenant sur sa décision, Pharaon ne tarde pas à lancer ses troupes à la poursuite des fuyards. Les« Hébreux sont bientôt arrêtés dans leur fuite par la mer Rouge. Les« eaux forment une barrière naturelle impossible à franchir, les chars égyptiens approchent : le désespoir et la révolte étreignent le peuple. Avoir fait tout ça, avoir tout quitté, la souffrance certes, mais aussi le confort des habitudes quotidiennes pour se faire massacrer sur les rives d'une mer hostile.

Alors une nuée de ténèbres vint séparer les Hébreux des Égyptiens et Moïse étendit la main vers les flots qui se séparèrent, formant une muraille liquide de part et d'autre du chemin du fond des eaux ainsi dégagé. Les« Hébreux passèrent à pied secs la mer Rouge durant toute cette nuit créée par la nuée des ténèbres. Au matin, les Égyptiens se précipitèrent à la suite des Hébreux. Moïse étendit de nouveau sa main vers les flots et ceux-ci se refermèrent sur l'armée de Pharaon.

La marche continua faite d'espoir et de murmures mécontents, de combats aussi, de soif et de faim et toujours cette sourde révolte devant les difficultés. L'eau vint à manquer et Moïse en fit jaillir d'un rocher en le frappant de son bâton.

Une manne ! Une vraie manne !
Les expressions autour de la manne sont nombreuses. Elles peuvent désigner aliment abondant et utile pour le peuple (« c'est une bonne manne, une vraie manne ») ; une grosse quantité d'argent qui vient à point nommé alors qu'on ne l'attendait pas ; par extension, la manne céleste est la métaphore de la parole de Dieu.

La manne
La nourriture vient à manquer et le peuple affamé se nourrit des souvenirs de repas de la terre d'Égypte. Des malheurs, il ne reste que les images heureuses d'une nourriture disponible et la saveur des choses anciennes : les oignons, les aulx, les concombres, les viandes cuisant dans de gros chaudrons, les pains de froment viennent hanter ceux qui ont faim. Les« Hébreux récriminent de plus en plus et reprochent à Moïse de les avoir conduits vers une terre promise qui n'est que la mort de faim. Alors Dieu, au moment où la famine réelle s'installe, fait pleuvoir des cailles du ciel et les maigres buissons du désert se couvrent d'une sorte de « farine blanche et grumeleuse comme du givre » : la manne. C'est de cette manne que les Hébreux se nourriront pendant les quarante ans de leur traversée du désert. Elle viendra se déposer tous les matins de la semaine à l'exception du jour du shabbat.